Máximas garantías
APOSTANDO POR LA CALIDAD
OFRECEMOS LAS
máximas garantías
La calidad es uno de los pilares principales sobre los que se sustenta Frutas Los Cursos. Nuestra plantilla conoce todos los aspectos de los frutos que tratan, así como todos los pasos que requiere su preparación para llevar a cabo una comercialización adecuada que cumpla las crecientes exigencias de los mercados nacionales e internacionales.
Los equipos de nuestras instalaciones, como las cintas transportadoras, funcionan a velocidades perfectamente estudiadas que permiten a nuestro personal seleccionar todas y cada una de las unidades de frutas que pasa por sus manos en lo referente a tamaño, calidades, aspecto exterior, etc.
Asimismo, realizamos diferentes catas para comprobar el sabor, olor, color y demás características de cada partida de fruta para garantizar así un producto de máxima calidad. La manipulación de estos productos se lleva a cabo con exquisito cuidado, evitando que los frutos se vean afectados por marcas tanto externas como internas.
Supervisamos y garantizamos cada uno de los procesos que llevamos a cabo con el fin de ofrecer a nuestros clientes las máximas garantías. Por eso, contamos con las certificaciones en calidad más exigentes dentro de nuestro mercado.
Pioneros en la implantación de la tecnología HPP
Nuestros guacamoles están elaborados con tecnología HPP, lo que nos permite ofrecer todo el sabor y frescura en los mismos con las máximas garantías de seguridad alimentaria.
A diferencia de los productos elaborados mediante el sistema de pasteurización, el sistema HPP evita tener que calentar nuestro guacamole a altas temperaturas, manteniéndose el mismo siempre a una temperatura baja y controlada.
El proceso llevado a cabo mediante HPP durante la fabricación de nuestros productos permite conservar el producto con todas sus propiedades intactas durante más tiempo.
¿En qué consiste la tecnología HPP?
HPP (High Pressure Processing) es un sistema que permite una mejor conservación de los alimentos en frío tras someter los alimentos a altas presiones hidrostáticas, lo que destruye bacterias y otros patógenos.
De este modo, conseguimos incrementar la seguridad alimentaria, alargando la vida útil de los alimentos y reduciendo conservantes u otros aditivos en su elaboración.
Normalmente, el proceso de eliminación de estos patógenos de los alimentos se realiza mediante métodos como la pasteurización, que eleva considerablemente la temperatura de los mismos para destruirlos.
Ventajas de la
tecnología HPP
- El producto no necesita ser calentado.
- Proceso en frío.
- No se producen cambios en la temperatura del producto.
- Cero químicos.
- Conservación sin necesidad de sustancias químicas sin cambios.
- Los nutrientes, color, olor y sabor del producto no cambian.