Están elaborados con tecnología HPP (High Pressure Processing) es una técnica de procesado de alimentos y bebidas en frío (5ºC – 20ºC) basada en la aplicación de altos niveles de presión hidrostática transmitida por el agua lo que nos permite ofrecer todo el sabor y frescura en los mismos con las máximas garantías de seguridad alimentaria.

El proceso llevado a cabo mediante HPP durante la fabricación de nuestros productos permite conservar el producto con todas sus propiedades intactas durante más tiempo. A diferencia de los productos elaborados mediante el sistema de pasteurización, el sistema HPP evita tener que calentar nuestro guacamole a altas temperaturas, manteniéndose el mismo siempre a una temperatura baja y controlada.