Cómo saber si un mango está maduro: 5 trucos profesionales de agricultor

Resumen rápido: Para saber si un mango está maduro de verdad, debes ignorar por completo el color exterior de su piel y guiarte por el aroma dulce concentrado junto al tallo y por una textura sutilmente elástica al presionarlo. La fruta nacional madurada bajo el sol de la Costa Tropical no necesita volverse completamente roja […]

Mango nacional español vs. importado: por qué la fruta de la Costa Tropical no tiene rival

Resumen rápido: El mango nacional español es superior en su temporada por su frescura Km0, logrando entre 14 y 16 grados Brix de dulzor natural. Fuera de la campaña española, el único método para replicar esta calidad de pulpa tipo mantequilla es optar por el mango de importación por avión, descartando por completo el mango […]