Si alguna vez has probado una chirimoya excepcional, lo más probable es que fuera de la variedad Fino de Jete. Es la variedad por excelencia de nuestra costa y la más aclamada por nuestros clientes. ¿Su secreto? Un equilibrio perfecto entre azúcares y acidez que la hace dulce pero no empalagosa, ideal para comer una detrás de otra.
La distinguirás por su piel, formada por "escamas" impresas (no tienen protuberancias o "pinchitos" como otras variedades más rústicas), lo que facilita su manipulación y transporte. Su piel es más resistente, permitiendo que llegue a tu casa en perfectas condiciones, pero su interior es pura seda. La carne es más compacta y menos granulosa que en otras variedades, ofreciendo una experiencia en boca mucho más fina, de ahí su nombre.
Es la variedad que mejor se adapta a nuestro microclima de Granada, y eso se nota en el sabor. Al comprar chirimoya Fino de Jete, te aseguras una fruta con un alto contenido en grados Brix (dulzor natural) y un aroma frutal intenso. Es perfecta tanto para consumo en fresco como para elaborar batidos, mousses o sorbetes. Aprovecha la temporada y llena tu despensa de salud directa del agricultor.
