La fruta tropical (la fruta en general) ha formado parte siempre de nuestra dieta a la hora de tomar el postre, pero existe una tendencia en los últimos años a incorporarla como ingrediente a los platos principales.

Ya no es raro encontrar en la carta de los mejores restaurantes sugerencias donde la fruta tropical sea un ingrediente más del plato principal, o incluso el ingrediente principal del plato: salmón con gajos de mango, crujientes de aguacate horneado, solomillo de pavo con ensalada de mango y calabacín….

Y es que la textura y sabor de la fruta tropical la hace única a la hora de usarla en la cocina, tanto cruda como cocinada de diferentes formas: cocida, pochada, asada, a la plancha, en puré…

La mayoría de chefs y cocineros aseguran que la mejor forma de incorporar las frutas tropicales a los platos es a la plancha, ya que de esta forma queda crujiente por fuera y tersa y crujiente por dentro, y además es muy fácil de condimentar con apenas una poquita sal y un chorreón de aceite de oliva.

La fruta tropical va perfecta para el pescado y carnes, aportando un toque de dulzor y frescura a los platos.

Ni que decir tiene que incorporar mango, aguacate u otra fruta a una ensalada la hace irresistible a cualquier paladar.

Por supuesto otras frutas tropicales como la chirimoya son ideales a la hora de elaborar postres para disfrutar en familia: crema de chirimoya, helado, flan de chirimoya….

Os dejamos algunas sugerencias de recetas que hemos recopilado para emplear la fruta como ingrediente en nuestros platos. Contadnos qué os parecen!

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¿Tienes tus propias recetas con fruta tropical y quieres compartirlas con nosotros? Te invitamos a que nos las dejes en los comentarios de esta entrada.

En Frutas Los Cursos somos referentes en la exportación e importación de fruta tropical y frutas subtropicales. Dar a conocer las propiedades y beneficios de las frutas tropicales forma parte de nuestro trabajo diario.